Desde el sector panadero aseguran que la industria se encuentra en estado de emergencia

Desde el sector panadero aseguraron que «nuestra industria se encuentra pasando su peor momento de los últimos 15 años. Recibimos un golpe tras otro y no logramos recuperarnos».

En ese sentido, contaron que «durante el 2018 la harina de trigo, principal insumo para la elaboración de panificados, subió un 500%. También nos vimos afectados, como todas las pymes, por el alza de la luz, gas y agua».

A eso deben sumarle «las caídas en las ventas, lo que determinó un sinfín de cierres de panaderías, muchas de ellas con más de 50 años de trayectoria».

Por otra parte, denunciaron que «día a día vemos cómo clandestinamente se producen y venden productos panificados, los cuales no tienen ningún control bromatológico, generando así una competencia totalmente desleal».

«Esta es la situación de nuestra industria, la que ocupa 100 mil puestos de trabajo en forma directa e indirecta en nuestra provincia», concluyeron.